費大廚菜單

辣椒炒肉

選材精選：我們選用湖南地標品牌之一的流沙河花豬肉，這種豬肉純谷物喂養300天，肉質鮮嫩。每份辣椒炒肉均現炒6小時，保證100%新鮮，味道更加香濃、嫩滑且健康。
新鮮青椒：當天採摘的螺絲青椒，皮薄肉多，口感爽脆，辣味更健康，刺激食慾。
醬油秘訣：使用非轉基因大豆，純手工釀造的定制醬油，使醬汁深入花豬肉中，風味更加純厚，搭配白飯讓人一口接一口。

跳跳蛙

這道菜選用鮮嫩的蛙仔，搭配螺絲椒、幹辣椒及農家山泉泡製的青泡椒、泡姜等二十多種調料，麻辣適中，肉質細膩，鮮香可口，營養豐富，對利水消腫和解毒有良好效果。

砂鍋粉絲煲

採用手工製作的勁道粉絲，每個砂鍋現做，香氣四溢，口感酥脆，更加美味。

豬腳王

精選花豬豬蹄，搭配熬制3小時的高湯鹵汁，色澤紅潤，醬香濃郁，能有效增進食慾，並有滋補養顏的功效。

香芋蒸排骨

選用荔浦新鮮芋頭與嫩仔排搭配，香酥可口，芋頭富含氟，有助於健齒，而排骨則能滋養脾胃，特別適合小朋友。

土菜油炒黃牛肉

選用小黃牛前腿肉，搭配青紅尖椒，經過6小時小鍋現炒，香氣濃郁，口感鮮美，對脾胃有良好的溫補效果，能益氣養血。

香煎鯽魚

當天新鮮的大鯽魚，外焦里嫩，口感香醇爽口。

郴州泉水豆腐

採用湖南郴州山區的泉水，精選武岡香幹，利用高湯熬製而成，味道醇香，鮮嫩可口。

特色大鴿飯

選用東北五常大米，搭配新鮮嫩肉乳鴿，松軟可口，鮮美有嚼勁，營養豐富。

柴火手撕雞

選用鮮活走地雞，當餐掛爐現烤，皮脆肉嫩，味道更佳。

每道菜品都經過精心挑選與烹飪，旨在為顧客帶來最地道的湘菜體驗。

人均消費約為港幣50元，性價比高，無論是與朋友聚餐還是家庭聚會，都是絕佳的選擇。