深圳新榮記菜單豐富且注重季節變化與食材新鮮，融合台州特色菜與江浙粵菜元素，主打高品質創新與傳統結合的精品中餐。以下是菜單的主要特色與典型推薦：
招牌海鮮類：
家燒魚：選用新鮮海魚，經典台州風味燒法，魚肉細嫩，醬香濃郁。
黃金脆帶魚：外皮酥脆，內裡鮮嫩，口感層次豐富。
沙蒜燒豆面：結合地方風味特色，用沙蒜調味，味道鮮香微辣。
特色燒味與肉類：
脆皮乳鴿：皮脆肉嫩，肉質鮮美多汁，是餐廳招牌之一。
酥皮叉燒包：外皮酥鬆，內餡香甜而不膩，經典港式燒味小吃。
牛小排：肉質鮮嫩，烹調手法注重保留原汁原味。
招牌湯品及特色小吃：
黃魚羹：湯色清澈，味道鮮美，滋補養生。
杏仁餅：作為餐前點心，薄脆帶有奶香，備受食客喜愛。
長壽麵（特別為壽星準備）：以龍蝦湯熬製，寬面滑順，寓意健康長壽。
其他創新及經典菜式：
沙蒜豆麵：特色小吃結合沙蒜及豆面，口感獨特。
酸菜八爪魚：口味鮮辣，帶有酸香，開胃下飯。
深圳新榮記的菜單強調食材嚴選與季節性更新，保證每一道菜品都能展現出鮮明的地域風味與精緻的烹飪工藝。餐廳價格屬中高端水平，部分招牌套餐約每位人民幣888元，適合高端社交與正式宴請。預約需求較高，許多熱門菜色和節慶特製料理需提前預訂。
整體而言，新榮記菜單兼顧台州本味與現代餐飲需求，以海鮮為主打，搭配創意燒味和地道江浙口味，打造出豐富多樣又精緻高雅的用餐選擇，深受深圳高端食客推崇。
