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潮發潮汕牛肉店深圳餐牌

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潮發潮汕牛肉店深圳餐牌:解密鮮切牛肉的價格

潮發潮汕牛肉店以其新鮮手切牛肉和原汁原味的潮汕風味而聞名,雖然目前無法取得深圳分店的完整餐牌,但我們可以根據網路資訊和食客分享,大致推測其菜品種類和價格範圍。

牛肉:核心菜品,價格依部位而定

牛肉是潮發的主打菜品,講究新鮮現切,不同部位的牛肉口感和價格也各有不同。常見的牛肉部位包括:

  • 吊龍: 取自牛脊背上的肉,肉質鮮嫩,油花分佈均勻,是許多食客的心頭好。價格通常在中等偏上。
  • 嫩肉: 顧名思義,肉質細嫩,適合涮煮時間較短。價格通常在中等範圍。
  • 肥胼: 位於牛腹部,肥瘦相間,口感豐富。價格通常在中等範圍。
  • 五花趾: 牛腱肉的一部分,口感脆爽,富有嚼勁。價格通常在中等偏上。
  • 匙柄/匙仁: 匙柄口感更脆,匙仁更嫩,都屬於比較稀有的部位,價格通常較高。
  • 雪花: 油花分佈如雪花般均勻,口感肥美,價格通常較高。
  • 脖仁: 位於牛頸部,肉質鮮嫩,價格通常較高。
  • 胸口朥: 牛胸口的肥油,口感香脆,並非所有分店都有提供。

除了以上常見部位,潮發也可能供應其他牛肉部位,例如牛舌、牛筋等。由於牛肉價格會根據市場行情和供應情況而有所波動,具體價格還需以店內餐牌為準。

其他菜品:豐富選擇,搭配牛肉

除了牛肉,潮發也提供其他菜品,例如:

  • 牛丸: 潮汕特色小吃,口感彈牙,通常分為手打牛丸和牛肉丸。
  • 牛腩: 燉煮入味的牛腩,軟爛可口。
  • 蔬菜: 提供多種新鮮蔬菜,例如生菜、茼蒿、金針菇、娃娃菜等,搭配牛肉一起涮煮。
  • 主食: 粿條、米飯等。
  • 小吃: 炸腐竹、炸豆皮等。

套餐:更划算的選擇

許多潮發分店都提供套餐選擇,例如雙人套餐、四人套餐等,通常包含牛肉、蔬菜、主食和湯底,價格相對單點更划算。

湯底:牛骨清湯為主

潮發的湯底通常以牛骨清湯為主,清淡鮮美,更能凸顯牛肉的原汁原味。部分分店也提供其他特色湯底,例如玉米蘿蔔湯、涼瓜黃豆湯等。

醬料:自助選擇

潮發通常提供自助醬料台,食客可以根據自己的喜好調配醬料,例如沙茶醬、辣椒醬、蒜蓉、香菜等。

價格參考:

雖然深圳各分店的價格可能略有不同,但根據網路資訊,人均消費大約在100-150人民幣左右。部分分店也提供價格更親民的午市套餐。

如何獲取最新餐牌:

建議您透過以下方式獲取深圳潮發分店的最新餐牌和價格資訊:

  • 大眾點評/OpenRice: 搜尋您想前往的分店,查看是否有上傳的餐牌圖片或價格資訊。
  • 致電分店: 直接致電分店詢問最新的餐牌和價格。
  • 到店查看: 到店後查看店內的餐牌。